chatvstrecha.ru.

Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей - От Шефа!

из жареных свёжиг Тесто дрождей пирогов для

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Дрожжевое тесто для жареных пирожков - рецепт с фото

Делюсь с вами еще одним рецептом вкусного дрожжевого теста. Приготовим его на кефире, причем без добавления яиц. Такое тесто отлично подходит для приготовления пирожков, жареных на сковороде. Оно очень послушное, с ним приятно и легко работать. В этот пошаговый рецепт дрожжевого теста входит небольшое количество сахарного песка — получается универсальный вариант для пирожков как со сладкой, так и несладкой начинкой.

Очень часто вспоминаю вкусные румяные пирожки детства, которые жарила нам с сестренкой наша бабушка. А уж какое пухлое и мягенькое дрожжевое тесто для жареных пирожков получалось у нашей бабушки! Вот такие продукты нам надо взять:. В горячем молоке живые дрожжи могут утратить свою активность. Подошедшую опару помещаем в миску для замеса теста. Теперь будем замешивать тесто, подсыпая к жидкой основе просеянную муку. Тесто должно теперь выстояться около двух часов и подняться. Этого времени будет достаточно для подъема теста.

Безопарное дрожжевое тесто. г муки; г свежих дрожжей или половина стандартного пакетика сухих дрожжей (весом 11 г); 1 стакан молока или воды; 1 яйцо; 4 ст. ложки растительного, или сливочного масла, или маргарина; ч. ложки сахара (для сладкого теста - примерно полстакана). В случае использования гранулированных дрожжей (небыстродействующих) , их предварительно разводят в теплой воде с сахаром (дать постоять мин). При использовании свежих дрожжей. Из готового теста приготовим вкуснейшие жареные пирожки с картошкой и луком. Дрожжевое тесто для жареных и печеных пирожков. При приготовлении дрожжевого теста я использовала свежие прессованные дрожжи. С ними, на мой взгляд, пирожки получаются особенно воздушными. Все ингредиенты.

Здравствуйте, уважаемые читатели "Просто и вкусно"! Сегодня хочу показать, как готовится отличное дрожжевое тесто для жареных и печеных пирожков.

Рецепт - Дрожжевое тесто для жареных пирожков и беляшей

Жареные пирожки получаются такие, про которые говорят "тают во рту", особенно пока они теплые. Ну и печеные, само собой, тоже получаются очень вкусные. При приготовлении дрожжевого теста я использовала свежие прессованные дрожжи. С ними, на мой взгляд, пирожки получаются особенно воздушными.

Все ингредиенты тщательно взвешивала на кухонных электронных весах, хотя обычно делаю на глазок. Так что, если выдержите пропорции, у вас должны получиться такие же замечательные пирожки. Они крошатся очень легко. Неиспользованные дрожжи можно смело заморозить, обернув пленкой. Отставляем дрожжи в сторону минут напусть поднимаются.

Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей

В большой чашке для замешивания теста взбиваем венчиком яйцо и 1 ч. Затем добавляем стакан молока и четверть стакана растительного масла. Молоко лучше немного подогреть. Через минут дрожжи поднялись пышной шапкой.

Добавляем их к яично-молочной Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей и осторожно перемешиваем ложкой. Взвешиваем муку, просеиваем ее и постепенно, в приема, добавляем в тесто. Мешаем сначала ложкой, а потом рукой, выложив тесто на присыпанный мукой стол.

Х орошо вымеша нное тесто совсем не липнет к рукам. Чашку с тестом накрываем чистым полотенцем или крышкой и ставим в теплое место.

Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей

Я обычно ставлю на табуретку к теплой батарее. Но, вообще говоря, такие меры необходимы, если используете сухие Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей, просто тесто быстрее подойдет. А если дрожжи свежие, тесто подойдет в любом случае достаточно быстро. Итак, примерно через час, или чуть меньше, видим такую картину: Теперь тесто надо обмять и дать ему снова подойти.

Обминаем ладошкой, должно получиться примерно вот так: Ставим тесто опять подходить, а сами пока приготовим начинку для жареных пирожков. Картошку чистим и ставим варить. Солим в конце варки. Из сварившейся картошки делаем пюре, используя часть отвара, в котором она варилась. Если требуется, досаливаем по вкусу. Добавляем в пюре поджаренный лук со сковородки вместе с маслом и хорошо перемешиваем. Пока готовили начинку, тесто опять поднялось. Даем тесту немножко подойти, пока шарики будут выглядеть примерно так: Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разминаем в лепешку и кладем 2 ч.

Здесь надо было сфотографировать готовый пирожок, но я на что-то отвлеклась и не сделала снимок. Поэтому покажу фото из предыдущего рецепта, ведь любые пирожки леплю одинаково. Немного приминаем шов и кладем пирожок на смазанную маслом поверхность швом вниз.

Очень пушистые и вкусные!!! У нас все обожают пирожки с картошкой и расходятся они всегда на УРА! Вот такие продукты нам надо взять: Когда готовила тесто дрожжевое в прошлый раз были дрожжи с поваренком красно-белая упаковкаа в этот раз были другие.

Пока слепим последний пирожок, первые уже подойдут и можно будет жарить. Я обычно накрываю пирожки пленкой, так они лучше подходят, но можно этого и не делать. Наливаем на сковородку растительное масло слоем мм, как следует разогреваем и быстро выкладываем пирожки. Очень удобно это делать с помощью двух вилок. Когда вторая сторона готова, быстро ставим пирожки на бочок, чтобы сбоку они тоже поджарились.

И Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей сразу переворачиваем на другую сторону. Пирожки готовы и, как видите, ничего сложного в их приготовлении нет. Может, кто-то скажет, что я уж слишком подробно показываю процесс приготовления, но ведь далеко не все умеют обращаться с тестом, тем более печь вкусные пирожки.

Это тесто отлично подходит также для приготовления беляшей. Для печеных пирожков делаете все то же самое, только выкладываете не на сковородку, а на противень, застеленный пергаментом, и смазываете сверху яичной смесью. В этом же рецепте я показываю, как приготовить дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке и как приготовить вкусную начинку из зеленого лука и яиц.

На сегодня с вами прощаюсь. Всем хорошего дня и отличного настроения. Готовьте всегда с удовольствием! Если Вам нравятся мои рецептыузнавайте о них первыми.

Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку! Приготовление теста, пицца Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей пироги.

Берем кулинарный жир или растительное масло, а также емкость, в которой будем жарить пирожки у меня алюминиевая Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей и 1,5 пачки кулинарного жира. Доску для разделки теста смазать растительным маслом и налить немного масла в пиалу, для того, чтобы время от времени "макать" пальцы чтобы тесто не приставало. Да нет, конечно, не принципиально, берите любой жирности. Готовые изделия на его основе получаются просто нереально нежными, воздушными и очень вкусными. А потом мне подсказали кефир подогревать, стало лучше, только вот порой перегреваю.

Жареные пирожки с картошкой — это моя большая слабость, тесто делаю приблизительно так же, хотя иногда ленюсь ждать и делаю бездрожжевое тесто на кефире.

Но в этом рецепте дрожжевого теста для пирожков мне нравится, что оно получается не толстое и очень воздушное одновременно. Моя невестка Оля говорит: Пакетик 11 г рассчитан на 1 кг муки, в этом рецепте я беру г муки, значит, надо где-то 6 г сухих дрожжей.

Тесто для пирожков быстрое на дрожжах и кефире

А попробуйте живые дрожжи, как говорится, почувствуйте разницу! Очень аппетитный вид у Ваших пирожков!

Тесто за 15 минут (дрожжевое)

Давно уже не ела пирожки — сама ленюсь их делать, да и вес контролирую, а раньше мама делала пирожки. Я так давно не пекла пирожков! Даже не знаю почему. Как-нибудь попробую и по твоему рецепту Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей. Если бы не написала, думаешь, мы бы заметили?!

Я почему-то очень люблю именно жареные пирожки, а вот, которые в духовке, абсолютно безразлична. Замечательный рецепт пирожков, который я сразу же переписала к себе в тетрадь. У нас все обожают пирожки с картошкой и расходятся они всегда на УРА!

Моим пирожки подавай в любом количестве! А уж тем более с картошкой — самые любимые. На фотографии пирожки — объеденье! Думаю, что и в реале они у тебя вкуснейшие получились. Пирожки с картошкой — песня, а не пирожки, да еще и с лучком.

Я тоже жаренные пирожки больше люблю, но так ведь вредно! Леночка, пирожочки очень аппетитные. Хочу как раз найти себе хороший рецепт жаренных пирожков, обязательно попробую. Ира, рецепт от бабушки и мамы, пирожки получаются супер!

Бабушка у меня такая мастерица по выпечке была, раньше ведь мука одним из основных продуктов была, семья большая, как тут не уметь печь пироги и блинчики, да и вообще все, что из теста. Надеюсь, и тебе понравятся пирожки по этому рецепту.

Подскажите, сколько выпекать в духовке такие пирожки? Анастасия, выпекайте до легкой красивой румяности примерно при градусах, это около получаса, точно не засекала. Елена большое спасибо за такой подробный рецепт.

Раньше Тесто для жареных пирогов из свёжиг дрождей любила делать дрожжевое тестопекла обычно из покупного. Всем очень понравились пирожки. И даже соседке сделала это тесто и она испекла сама пирожки. Маргарита, большое спасибо за отзыв и теплые слова. Очень рада, что рецепт понравился и у Вас все получилось. Удачи Вам и всего самого доброго!

Спасибо вам за подробный рецепт, с дрожжевым тестом всегда проблемы, не знаешь с какой стороны подойти, а тут и времени потрачено мало и пирожочки потрясающие. Спасибо за подробный рецепт. Я вообще не дружу с тестом,но эти пирожки вышли у меня восхитительными. Я половину сделала с картошкой, а вторую с вишневым конфитюром. Виктория, ну это же здорово, что все получилось. Теперь почаще будете радовать родных такими вкусняшками! Очень аппетитно уж выглядят ваши пирожочки!

Надо не полениться и сделать,тем более всё так подробно расписанно,что сложностей, думаю, не должно быть Вопросик есть у меня, а принципиально брать молоко 3,2 жирности? Да нет, конечно, не принципиально, берите любой жирности.

Моя мама вообще разбавляет молоко пополам с водой, когда печет пирожки.