chatvstrecha.ru.

Медовик от александра селезнева рецепт - Лучшее Блюдо!

рецепт селезнева от Медовик александра
Инара - Сушеф
Лучшая публикация от автора:

Торт чернослив от палыча рецепт


рецепты от александра селезнева

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Торт Медовик - любимые рецепты

Мода на сладости тоже существует. Но какие бы кондитерские новшества не входили в нашу современную кулинарную жизнь, торты из детства по маминому рецепту все равно будут оставаться такими же вкусными и желанными. Медовик является одним из таких тортов. Его часто подавали на детских праздниках. Но даже у взрослых этот торт не теряет своей актуальности: Интересна история возникновения классического рецепта этого торта, которая уходит своими корнями во времена правления Александра I. Его супруга Елизавета Алексеевна терпеть не могла мед.

У меня еще в детстве, когда ел конфету или кусок торта, просто трясучка была. Приходил из школы и тут же начинал переворачивать все шкафы, потому что знал — мама где-то прячет шоколадные конфеты. Я открывал их аккуратно, а потом также аккуратно заворачивал пустые фантики. Зато сейчас ни в чем себе не отказываю. Как разнится отношение к сладкому на праздничных столах разных стран мира? Во Франции есть такой пирог — Tarte royale — королевский. Слоеное тесто, внутри которого начинка из марципана.

29 дек культура: Откуда у Вас такая любовь к «сладкой жизни»? Селезнев: У меня еще в детстве, когда ел конфету или кусок торта, просто трясучка была. Приходил из школы и тут же начинал переворачивать все шкафы, потому что знал — мама где-то прячет шоколадные конфеты. Я открывал. Медовик от Александра Селезнева. Мода на сладости тоже существует. Но какие бы кондитерские новшества не входили в нашу современную кулинарную жизнь, торты из детства по маминому рецепту все равно будут оставаться такими же вкусными и желанными. Медовик является одним из таких. ВИДЕО РЕЦЕПТ - Медовик - "СЛАДКИЕ ИСТОРИИ" с Александром Селезнёвым. Просмотров: ; Комментариев: 0; Категория - АЛЕКСАНДР СЕЛЕЗНЕВ. Поделиться. Понравилось.

Медовик является одним из таких тортов. У французов все легкое, воздушное — безе, парфе, муссы. Лимонный сок для гашения соды Мука г Для крема: Ставим торт в холодильник на несколько часов. Comments 68 comments — Leave a comment.

Previous Entry Next Entry. Очень домашний кексик с чаем и к чаю: Этот пирог удивительный по вкусу и текстуре. Получается очень домашняя, уютная выпечка: Мне очень нравится сочетание меда и грецких….

Впервые пробую свеклу в сладкой выпечке Особенно как Медовик от александра селезнева рецепт, в сочетании с какао. Коржи получаются влажными, в меру….

Log in No account?

Медовик от александра селезнева рецепт

Этот торт готовила к Новому году. Думаю, медовик в подробном описании не нуждается, однако есть в рецепте своя изюминка Однако мы не ищем легких путей и мне захотелось приготовить этот торт по какому-то "стандартизированному" рецепту, но ГОСТа на медовик не существует. И из-за того, что медовик, какой я пробовала в Москве, у нас в Молдове не найти, мне хотелось получить наверняка "тот самый" вкус.

Любопытно, но у нас больше распространен сметанник, с мягкими, часто почти бисквитными коржами, который можно найти практически в каждом супермаркете или кондитерской.

В процессе поиска мне попался рецепт от кондитера Александра Селезнева, по которому он обычно печет этот торт. Описываю своими словами его рецепт Изюминкой в этом рецепте является наличие в коржах рома, отчего они получаются еще более ароматными. А процесс приготовления можно посмотреть в этом видео. Конечно, нужно запастить некоторым терпением временем, так как активное время готовки составляет примерно 2 часа, плюс ночь на пропитку в холодильнике.

А результат стараний виден на фото: К тому же, в этом рецепте крем - это сметана сама по себе, сахар не добавляется, так как коржи получаются сладкими. В глубокую миску поместить мед, сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Поставить на водяную баню. Нагреть и перемешать до однородной массы, не кипятить. Снять миску с водяной бани. Желтки Медовик от александра селезнева рецепт с ромом и добавить соду, гашенную уксусом или лимонным соком иначе сода будет скрипеть на зубах и чувствоваться в коржах.

Желтки влить в медовую массу и перемешать. Всыпать половину просеянной муки в тесто, перемешать, затем добавить еще половину. Присыпать поверхность для раскатывания теста мукой. Выложить тесто и замесить его недолго руками. Разделить тесто на 12 частей примерно по г. Скатать в шарики и накрыть их полотенцем или бумагой для выпечки.

Дать тесту остыть минут при Медовик от александра селезнева рецепт температуре. Шарик теста присыпать мукой и Медовик от александра селезнева рецепт, вырезав формой или с помощью тарелки круг диаметром 22 см.

Наколоть вилкой по всей поверхности. Подготовить два противня и застелить их бумагой для выпечки. Перенести корж на противень, накрутив его скалкой.

Обрезки также Медовик от александра селезнева рецепт, они понадобятся в измельченном виде для украшения. Выпекать корж минуты в предварительно разогретой до градусов духовке. Готовый корж сразу же снять лопаточкой с бумаги для выпечки, обрезки отложить отдельно. Затем поставить в духовку второй корж, пока он выпекается вырезать третий корж.

Так испечь все коржи. Испеченные обрезки измельчить с помощью блендера. Сметану выложить в миску и размешать до однородности. Покрыть коржи слоем сметаны.

Медовик от Александра Селезнёва — Vinegrette

Разровнять сметаной бока и покрыть верх торта. Украсить крошками испеченного теста.

Торт "Медовик" от Александра Селезнева

Торт оставить на ночь в холодильнике, чтобы он пропитался. Отправляю рецепт Лиле liligorina на ФМ "Шарики, ролики, линеечки" 3-й сезон. Новый Год и РождествоРусская кухняалкогольвыпечкамасло сливочноемедмукасахарсметанатортяйца. Featured Posts from This Journal. Comments 68 comments — Leave a comment. Пекла медовик только один раз и тесто для коржей заваривала. Потом нужно было его быстро раскатывать, так как при остывании оно теряло эластичность.

И вот мы с сестрой так намучились с этими коржами, что больше медовик не пекли Очень Медовик от александра селезнева рецепт у тебя вышел тортик! Любопытный метод Нет, в этом рецепте такой проблемы нет с коржами И в разных источниках встречала, что Медовик от александра селезнева рецепт охлаждать саму смесь меда, масла и сахара, до ввода муки, так как горячее тесто вберет больше муки и может получится плотным.

Будет желание и время, попробуй этот рецепт, на деле всё не так сложно: Link Reply Parent Thread Expand. После первых пары штук всё идет по слаженному процессу: Link Reply Parent Thread. Я так и подумала, что изюминка в роме А мне Медовик от александра селезнева рецепт интересно, будет ли ром явно ощутим. Не сказать, что его вкус очень отчетлив, но дополнительную глубину вкуса придает Спасибо, Каталин: Как же хочется, но уже реально ничего не лезет: Для зимы медовик самое то, он у нас не так распространен, поэтому захотелось испечь: Да, еда в праздничные дни такое дело А муссовый торт я бы съела вдвойне, он по идее "легче" медовика: Вот я такой и пекла пару раз, с пышными коржами.

Интересный у тебя, красивый очень! Если соберусь медовик печь, точно твой возьму!

Сколько ни придумываю новых десертов, люди все равно просят медовик. Разровнять сметаной бока и покрыть верх торта. Так, будничный тортик к чаю Я смотрела на нее с благовейным ужасом С наступившим Новым годом вас! Кондитер угадал и стал одним из любых поваров во дворце.

Коржи хорошие вышли и вообще рецепт удачный, пропорции не меняла Медовик от александра селезнева рецепт, должен тебе понравится: Какой красивый торт получился на срезе! Нет, я ни разу не герой, сама печь не буду Но любуюсь с удовольствием! Оля, спасибо Тут на самом деле и несложно все, нужно только время свободное на весь процесс: Медовик-сказка,но я на такой подвиг только раз решилась!: Спасибо, Жанна А я вот не почувствовала подвига С утра сделала тесто испекла коржи, вечером собрала с кремом, ночь в холодильнике и все готово Edited at Обожаю медовик, но пеку его редко, пугает количество коржей Хотя, конечно, все дело Медовик от александра селезнева рецепт опыте.

Была у нас сотрудница, она могла прийти вечером после работы домой и замутить медовик или похожий торт с уймой коржей.

Низкокаллорийные десерты

Так, будничный тортик к чаю Я смотрела на нее с благовейным ужасом С наступившим Новым годом вас! Да, тут наверно главное - набить руку, а там и трехэтажные торты будут привычным делом: У меня знакомая делает лучшие макаронс в городе, удивительный зефир и торты, Медовик от александра селезнева рецепт работы, на своей кухне С Новым годом! Я по Селезневу много разного готовила. Такой красивый и аппетитный, надо с ромом тоже попробовать: А я тесто по рецепту делаю жидковатое и потом на пергамент выливаю и смоченными в воде пальцами распределяю тесто до нужной формы.

Коржи получаются очень тонкими и нежными: Спасибо, Наташа Да, с коржами разные методы. Поэтому решила взять проверенный рецепт Селезнева и посмотреть каким получается медовик в представлении кондитера.

Медовик от александра селезнева рецепт

Юль, прекрасный Медовик, торт, точно в 2-ке фаворитов у народа А с ним в двойке Наполеон? Первым пришел в голову: Спасибо большое, лаконичный, так и есть.